裸食廚房如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
究極新鮮有機食材，
手作不加工，
依隨季節煮食，
回歸食物原初的美好滋味。
在手打美乃滋不下數十次之後，
開始心生質疑，究竟是動了哪些手腳？
讓這明明以新鮮食材打製而成的調料，
能在架上常溫長期置放不敗壞？
挽袖手作的最終意義在於，了解親近食物，
品嚐食物的原滋原味。
進而反省思考，到底該用什麼來餵養自己的身體？
並開始分辨市售加工與自家手作，
華麗矯情與質樸真誠間的落差。
這本書會告訴你的的三項重點：
－健康的食物一樣美味－
從自製醬料、漬物、米麴、味噌、發酵果醋到甜品，
六十道豐美季節食譜，讓你吃巧吃好又健康。
－如何充實你的儲食櫃－
什麼是必買必選必收藏的萬用聖品？
趁著當令豐收期，製作各式罐頭與常備醃漬菜，
三十分鐘快手端出漂亮一餐。
－打造完美廚房的方法－
誰說廚房一定得像雜誌美照，滿屋名牌廚具？
備妥好上手、好清理、耐用不易壞的基本款，
新手照樣能變大廚。
讀了這本書後，你大概會：
－在家中翻找各式空瓶罐－
天氣漸漸炎熱，替自己及家人準備清爽開胃的醃漬菜，
或是調起果醋、發酵飲品，
一不小心就跟作者一樣深陷其中無法自拔。
－下定決心少買市售加工品－
學會更認真看食品標籤，不輕易相信廣告詞彙，
更嚴格地為吃進腹中的食品把關，
甚至，你會決定在可能的範圍內，盡量自己動手做。
－好好整頓你的廚房－
將儲食櫃與冰箱的庫存清點整理一番，
下回購物前謹慎思考，
該如何安排新鮮食材與各式自製醬及料漬物的出場，
讓準備餐膳都是自在、輕鬆的享受。
但無論如何，最終你都會動起親手做做看的念頭！
須知：
作者： 蔡惠民
新功能介紹- 出版社：天下文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/05/27
- 語言：繁體中文
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