道家鐘離八段錦,也稱“古傳立功八段錦”,最早記載于清代婁杰所輯之《八段錦坐立功圖訣》一書,后來數代養生家在修煉過程中根據自身特性所悟,逐步加以改進和完善。這是一套與世傳八段錦迥然不同的功法,今收錄整理于此,以便諸君參考研究。【總訣】手把碧天擎,雕弓左右鳴。鼎憑單臂舉,劍向半肩橫。擒縱如猿捷,威嚴似虎猛。更同飛燕急,立馬告功成。第一段 手把碧天擎【歌訣】橫肱豎臂掌托天,旋臂收拳對鼻尖。伸直翻掌前推出,人體三焦自調練。第二段 雕弓左右鳴【歌訣】吸氣抬掌在胸前,舒臂射箭把弓擎。左右齊展擴胸肌,西山懸磬虎吼鳴。第三段 鼎憑單臂舉【歌訣】上托下撐單舉鼎,左右互換蹲立齊。雙掌交替不離中,肝心脾肺自調理。第四段 劍向半肩橫【歌訣】一手反背一手舉,扭頭偷窺踵呼吸。大開天門順胸氣,鼻端吸氣頻調息。第五段 擒縱如猿捷【歌訣】蹲身雙拳如推山,反復三回發聲健。推出收回用綿力,矯健縱放捷如猿。動圖正在路上......第六段 威嚴似猛虎【歌訣】叉指上舉掌托天,低身俯腰手著地。旋掌握踵三次畢,起身收掌固腰力。動圖正在路上......第七段 更同飛燕急【歌訣】兩臂一展似燕飛,左右斜翅翼翩翩。十趾抓地身要穩,凝神下注在丹田。動圖正在路上......第八段 立馬告功成【歌訣】兩踵提懸膝內扣,下沉佇立在腳尖。起落猶如背七顛,百病不生永康健。動圖正在路上......

一、豆腐腦制作過程1.選豆,要選擇顆粒飽滿有光澤的中等顆粒黃豆,顏色發暗有殘缺的不用。2.泡豆,先將黃豆淘洗干凈后,放入容器中加入清水,黃豆與清水的比例為1:3,即500克黃豆用1500克清水浸泡,可以在水中加入小蘇打調整水的PH值,使水的PH達到5-6,這樣經過浸泡的黃豆打出的豆漿香味濃郁,口感更好。500克黃豆、1500清水加入2.5克小蘇打。夏季一般泡6-7個小時,冬季泡8-10個小時。3.先將泡好的黃豆撈出,打漿時每斤黃豆大概需用8斤到10斤的水。根據豆子的質量好壞,各地區的水質不同稍有浮動,最多不超過12斤水,可以根據當地情況適當調整,找出合適的比例。4.打漿時先啟動打漿機,后把泡好的豆子倒進打漿機。第一遍打完之后,用水化開豆渣,稍微稠一點,能從打漿機的轉動中緩緩流下即可。將豆渣倒入打漿機再打一次,第三遍的方法和第二遍的相同,打一次原漿后豆渣打三次。1斤黃豆可以出10斤豆漿。5.在煮豆漿前做好沖漿的準備,以10斤豆漿為例,準備12克葡萄糖酸內酯,100克紅薯淀粉(加入紅薯淀粉做出的豆腐腦口感更好)。將內酯和淀粉放入一個容器中用少許的清水化開,攪拌2分鐘,一定要攪拌均勻,攪拌后備用。6.將打好的豆漿放入桶中用大火燒開。豆漿的沸點在85度左右,豆漿沸騰后轉為小火繼續加熱10分鐘,徹底斷除豆漿中的豆腥味,生味和澀味。7.將燒好的豆漿快速的倒入裝有內酯和淀粉的盆中。最佳的沖漿溫度是90度,倒豆漿的時候要距離盆有一定的距離。倒好后豆漿的表面會有一定的泡沫,可以用勺子撇去。也可以加入少量的消泡劑,邊加邊攪拌,泡沫消失即可。

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